ASV zinātnieki ir atklājuši vienkāršu un zinātniski pierādītu veidu, kā pārstāt raudāt, kapājot sīpolus – viss, kas jums jādara, ir pareizi jālieto nazis.
Kopēta saite
Kā pārstāt raudāt par sīpoliem – kā sagriezt sīpolus bez asarām / Kolāža: My, foto: ekrānšāviņi no video.
Par ko ir šis materiāls:
- Kā pārtraukt asarošanu, griežot sīpolus
- Kā pārtraukt raudāt par sīpoliem
- Kā sasmalcināt sīpolus bez raudāšanas – sīpolu lifehack
Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka, kapājot sīpolus, ir iespējams izvairīties no asarām bez jebkādiem trikiem – vienkārši izmantojiet asu nazi un nesteidzieties. Par to ziņo Science Alert, atsaucoties uz pētījumu, kas publicēts žurnālā PNAS.
Mys noskaidroja, ko darīt, ja acis asaro no sīpoliem.
Kā nesaplakt no sīpoliem – kā novērst sīpolu iedarbību
Kornela universitātes (ASV) pētnieki veica virkni eksperimentu un atklāja: tieši trenie naži izraisa vairāk pilienu ar asaras izraisošo vielu – propantila S-oksīdu.
“Mēs atklājām, ka miglas izdalīšanās ātrums ir daudz lielāks nekā naža griešanas ātrums,” skaidro fiziķis Sungvans Džungs.
Biezais asmens rada spēcīgu spiedienu uz sīpola slāņiem, izraisot sulu burtisku “sprādzienu” gaisā. Mikroskopiskie pilieni var sasniegt ātrumu līdz pat 144 kilometriem stundā, izraisot acu kairinājumu.
Kā pareizi sagriezt sīpolus, lai izvairītos no asarām – kā panākt, lai, griežot sīpolus, asaras neizplūst?
Pētnieki iesaka sīpolus griezt lēni un uzmanīgi, izmantojot pēc iespējas asāku nazi. Tas samazina sīpolu slāņu plīšanas spēku un tādējādi samazina “sīpolu miglas” daudzumu.
Komanda arī atklāja, ka dārzeņu atdzesēšana pirms sagriešanas šķēlēs nepalīdz.
“Sākotnējā sīpolu temperatūra, šķiet, neko nemainīja; ja nu ko, tad atdzesēšana situāciju tikai pasliktināja,” norādīts pētījumā.
Zinātnieki uzsver, ka šim atklājumam ir ietekme ne tikai uz pavāru ērtībām, bet arī uz pārtikas drošību.
“Pieņemsim, ka sīpola virsējā slānī ir patogēni. Kad sīpolu sagriež šķēlēs, šie patogēni var nokļūt pilīšos, no kurienes tie pēc tam izplatās,” piebilst Jungs.
Atgādināsim, iepriekš Mys ziņoja par to, kad virs Ukrainas uzlēks “bebru” mēness: kad gaidāms lielākais supermēness 2025. gadā. Novembrī ukraiņi varēs vērot lielāko un spožāko pilnmēnesi 2025. gadā – debesīs parādīsies supermēness, kas pazīstams kā “bebrs”. Šī iespaidīgā parādība padarīs Mēnesi manāmi lielāku un spilgtāku nekā parasti.
Ziņots arī par bezdibeņa ūdens krājumiem no kosmosa: zinātniekus pārsteidz neticams atklājums. Astronomi ir ziņojuši par pārsteidzošu atklājumu – viņiem ir izdevies atrast lielāko un vecāko ūdens uzkrāšanos Visumā. Milzīgs ūdens tvaika mākonis tika reģistrēts ap kvazāru APM 08279+5255, kas atrodas vairāk nekā 12 miljardus gaismas gadu no Zemes..
Citas ziņas:
Par avotu: Science Alert
Science Alert ir tīmekļa vietne, kurā tiek publicēti zinātnieku materiāli un pētījumi par dažādām tēmām. Portāla autori pievēršas arī mūsdienu svarīgākajām zinātnes problēmām.
Ja pamanāt kļūdu, izceliet vajadzīgo tekstu un nospiediet Ctrl+Enter, lai informētu redakciju.
