Pareizs uzturs ir viens no veidiem, kā uzlabot sirds un asinsvadu veselību.
Veselīgs uzturs palīdz kontrolēt asinsspiedienu / kolāža My, foto depositphotos.com
Augsts asinsspiediens jeb hipertensija mūsdienās skar daudzus cilvēkus, un tas nozīmē, ka viņiem ir paaugstināts sirds slimību un insulta risks. Tikmēr asinsspiedienu var kontrolēt, mainot dzīvesveidu. Par to raksta Eatingwell.
Svarīgākais jaunajā dzīvesveidā, saka raksta autore, reģistrētā dietoloģe un ģimenes ārste Andrea Matisa, ir pareizi ēst. Viņa saka, ka, ēdot vairāk augļu un dārzeņu, var samazināt nātrija daudzumu organismā un nodrošināt kāliju, magniju un antioksidantus, kas uztur asinsvadus veselus.
Pat ziemā pievienot uzturā vairāk dārzeņu nav dārgi. Šim nolūkam tos var vienkārši sasaldēt.
“Patiesībā saldēti dārzeņi ir tikpat barojoši kā svaigi dārzeņi. Saldēti pārtikas produkti dažkārt pat labāk saglabā vitamīnus un minerālvielas nekā svaigi, kas veikalu plauktos nogulējuši vairākas dienas,” raksta eksperts.
Lasiet arī:
Viņa ir nosaukusi četrus saldētos dārzeņus, kas var būt visnoderīgākie, ja vēlaties kontrolēt asinsspiedienu.
1. Saldēti Briseles kāposti
Kā rakstīts rakstā, uztura speciāliste Ambrazia Sublette iesaka ēst saldētus Briseles kāpostus, jo tajos ir daudz šķiedrvielu, dzelzs, K vitamīna un kālija – galvenās uzturvielas, kas veicina sirds veselību un regulē asinsspiedienu.
Pētījumā, kas 2024. gadā publicēts zinātniskajā žurnālā BMC Medicine, konstatēts, ka ar krustziežu dzimtas dārzeņiem (un Briseles kāposti ir tieši šādi dārzeņi) bagāts uzturs palīdz samazināt sirds slimību risku, kālija saturs palīdz kompensēt pārmērīga nātrija patēriņa ietekmi un paplašina asinsvadus.
Turklāt šajos kāpostos esošās šķiedrvielas var uzlabot holesterīna līmeni, bet K vitamīns veicina artēriju veselību un kalcija regulāciju.
2. Saldēti spināti
Spināti ir sirds veselībai svarīgs pārtikas produkts, jo satur daudz kālija un magnija. Šie divi mikroelementi palīdz pazemināt asinsspiedienu. Kālija darbība ir tāda, ka tas palīdz izvadīt lieko nātriju un mazina asinsvadu sieniņu sasprindzinājumu.
Savukārt magnijs darbojas līdzās kālijam, liecina 2020. gadā zinātniskajā žurnālā MDPI publicētais pētījums. Tas palīdz regulēt asinsvadu tonusu, ļauj tiem atslābināties, uzlabo asins plūsmu un tādējādi samazina sirds slodzi.
Spināti ir bagāti arī ar uzturā esošajiem nitrātiem, kurus organisms pārvērš par slāpekļa oksīdu – savienojumu, kas atslābina asinsvadus, palīdzot uzlabot asinsriti.
Saldēti spināti ir ne tikai ērti un barojoši, bet arī ļoti daudzpusīgi. Tā kā pirms sasaldēšanas tie jau ir blanšēti, tie ātri pagatavojas un ir lieliski piemēroti dažādiem ēdieniem.3. Saldēti brokoļi
Brokoļi ir bagāti ar C vitamīnu, šķiedrvielām un antioksidantiem, kas palīdz uzturēt sirds un asinsvadu veselību. Reģistrētā dietoloģe Anne Alfrēda (Anne Alfred) ziņoja par pētījuma rezultātiem, kas 2023. gadā publicēti zinātniskajā žurnālā MDPI.
Tiek norādīts, ka saskaņā ar tās secinājumiem šķiedrvielas palīdz samazināt ZBL holesterīna (tā dēvētā “sliktā” holesterīna) līmeni, kas var veicināt plāksnīšu veidošanos artērijās un palielināt sirds slimību un insulta risku.
Antioksidanti palīdz samazināt iekaisumu, kas veicina hipertensiju. Fakts ir tāds, ka no hroniska iekaisuma laika gaitā asinsvadi sašaurinās un kļūst stīvi, un tas izraisa asinsspiediena paaugstināšanos un tādējādi rada slodzi sirdij. Brokoļos esošie antioksidanti palīdz novērst šo procesu.
4. Saldēti ziedkāposti
Ziedkāpostos ir pārsteidzoši daudz šķiedrvielu un C vitamīna, kas veicina sirds un asinsvadu veselību. Šķiedrvielas arī nodrošina ilgāku sāta sajūtu, kas palīdz uzturēt veselīgu svaru un tādējādi palīdz novērst paaugstinātu asinsspiedienu.
C vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt organismu no aterosklerozes, hipertensijas un insulta.
Ziedkāpostu maigā garša un daudzpusīgā pielietojamība padara tos par pamatproduktu saldēšanai.
Padomi, kā izvēlēties un pagatavot saldētus dārzeņus
– Izvēloties saldētus dārzeņus, meklējiet tādus, kuros uzskaitīti tikai dārzeņi – bez mērcēm, taukiem vai sāls.
– Sajauciet saldētus dārzeņus kokteiļos.
– Gatavojiet vai cepiet dārzeņus tvaikā vai ceptus, bet nevāriet tos, jo šis process var iznīcināt C vitamīnu un B grupas vitamīnus.
– Kombinējiet: sajauciet vairākus saldētus dārzeņus, lai pagatavotu garšām un uzturvielām bagātu zupu.
Agrāk My rakstīja par 5 produktiem, kas palīdzēs samazināt asinsspiedienu. Tika norādīts, ka zinātnieki un ārsti šādā sarakstā iekļāva zaļo tēju, kurkumu, čia sēklas, tumšo šokolādi un biešu sulu.
